ag亚游一样-冬天,白菜和它才是绝配,越冷吃越香,每次炖一锅,儿子都吃撑了

2020-01-11 17:44:21

作者:匿名

摘要:

冬天,白菜和它才是绝配,成本不到20元,便宜好吃,有菜还有肉,越冷吃越香,每次炖一锅,儿子都吃撑了。这样一道家常版的:酿豆腐白菜煲就做好啦,做法真的很简单,这一锅里炖着有菜有肉还有豆腐,其它菜都可以不用炒了,简单省事又好吃,关键是还很便宜。

ag亚游一样-冬天,白菜和它才是绝配,越冷吃越香,每次炖一锅,儿子都吃撑了

ag亚游一样,南方这回是真的入冬成功了,今天已经“脱单”了,开始穿上小外套。在这之前我们都还是只穿一件衣服就可以了。每到冷天食欲就特别好,总喜欢约上三五好友下馆子吃火锅,或者吃烤肉。但是家里有孩子,外面的菜虽然很香,但调料太重,小孩子不能多吃。所以小孩子吃的饭菜我家还是喜欢自己在家做。其实自己在家做饭,更营养好吃,关键是卫生健康。

现在是冬天,冬天菜市场里最常见的蔬菜当属白菜莫属了,虽然我们南方的菜品种还是挺多的,但白菜是冬天的应季蔬菜,更好吃一些,价格也便宜一些。所以每到冬天隔三差五的我就会买一些白菜回来做给家人吃。北方人冬天喜欢拿白菜来腌酸菜,我们当地人吃的酸菜大多都是用芥菜来腌制的。白菜喜欢拿来炒着吃,或者是做成菜煲,味道都特别赞。

这里我要跟大家分享的一道:酿豆腐白菜煲的家常做法,白菜里加入了猪肉酿豆腐,不仅让整一道菜的味道更鲜美了,而且荤素搭配,营养价值也更高了。酿豆腐是我们当地人特别喜欢吃的一道菜,豆腐的鲜嫩,搭配猪肉的鲜香,营养又好吃,跟白菜一起做成酿豆腐白菜煲,冷天一锅端上桌,有菜又有肉,成本也才不到20元。冬天,白菜和它才是绝配,成本不到20元,便宜好吃,有菜还有肉,越冷吃越香,每次炖一锅,儿子都吃撑了。接下来分享详细做法,一起来看看吧。

准备食材:豆腐2块、白菜一颗、肉沫适量、鸡汤。配料:蚝油、胡椒粉、油、盐。

1、豆腐选用嫩豆腐,洗净后切片装盘备用。白菜掰开洗净后切成小段装盘待用。

2、猪肉选择肥瘦相间的(7分瘦肉3分肥肉),剁成肉末装盘待用。

3、加入1勺蚝油,少许的胡椒粉、少许盐。

4、将配料和肉末搅拌均匀后腌制片刻待用。

5、用勺子将豆腐中央挖一个空间出来,将腌制好的肉馅塞入豆腐内,做成酿豆腐。

6、锅烧热,热锅凉油把做好的酱豆腐下锅煎,将两面煎至金黄即可出锅待用。

7、取一个砂锅,将白菜摆入砂锅底部,倒入适量高汤(鸡汤),如果没有也可以加入少许的清水。接着将煎好的酿豆腐码放在白菜面上。

8、盖上盖子,煮个15分钟左右,将酿豆腐和白菜的味道相互融合在一起,熟透了即,最后下少许盐调味即可出锅。

9、煮好后,连同砂锅一同端上餐桌,吃的时候再打开盖子,不仅味道好吃,还能很好的保温。这样一道家常版的:酿豆腐白菜煲就做好啦,做法真的很简单,这一锅里炖着有菜有肉还有豆腐,其它菜都可以不用炒了,简单省事又好吃,关键是还很便宜。最后,如果你对这道酿豆腐白菜煲有什么看法的话,可以在文章的下方给lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

lily美食谈小贴士:

1、豆腐选用嫩豆腐,先稍微煎过后再煮,这样吃起来味道更香。

2、这里最好用的高汤煮白菜的味道更鲜,如果没有也可以用少许的清水。

3、白菜很容易熟透,所以煮个10多分钟,将猪肉馅煮熟透就可以出锅了。